濕粉酸辣粉憑借彈滑勁道的口感深受消費(fèi)者喜愛(ài)，不過(guò)這類(lèi)濕粉因含水量較高，天然容易滋生微生物，存在一定食品安全隱患。尤其近期，濕粉發(fā)霉的新聞?lì)l頻曝出，更讓不少人對(duì)其安全性擔(dān)憂。因此，大家在選購(gòu)濕粉酸辣粉時(shí)，需精準(zhǔn)抓住關(guān)鍵要點(diǎn)以規(guī)避安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)此，麗星總結(jié)了以下一些選購(gòu)注意事項(xiàng)。

首要關(guān)注新鮮度，濕粉餅保質(zhì)期多為 6-8 個(gè)月，選購(gòu)時(shí)優(yōu)先選近期生產(chǎn)批次，避開(kāi)臨期產(chǎn)品，存放越久微生物繁殖風(fēng)險(xiǎn)越高。同時(shí)核對(duì)保質(zhì)期標(biāo)注，確保字跡清晰無(wú)涂改，模糊或覆蓋的產(chǎn)品直接排除。

其次檢查包裝密封性，這是隔絕污染的關(guān)鍵。查看包裝袋是否有破損、裂口或針孔，尤其注意封口處；輕輕按壓，若脹包或漏氣，說(shuō)明內(nèi)部已變質(zhì)，**不能買(mǎi)。還要留意包裝表面，有油污、霉點(diǎn)的產(chǎn)品也需放棄。

儲(chǔ)存條件不可忽視，濕粉需 0-8℃低溫冷藏。優(yōu)先選冷藏貨柜陳列的產(chǎn)品，常溫貨架（尤其夏季）的產(chǎn)品即便包裝完好，也可能因脫離冷鏈滋生細(xì)菌。對(duì)打折促銷(xiāo)產(chǎn)品保持警惕，部分商家可能清庫(kù)存，將儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品降價(jià)，切勿貪便宜忽略安全。

*后優(yōu)選正規(guī)品牌與渠道，選有明確生產(chǎn)廠家、地址、聯(lián)系方式及 SC 編號(hào)的產(chǎn)品，避開(kāi) “三無(wú)產(chǎn)品”。盡量在大型超市、連鎖便利店或官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)，這些渠道供應(yīng)鏈完善，能減少運(yùn)輸、陳列中的 “斷鏈” 風(fēng)險(xiǎn)。

開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設(shè)備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.kmnanke.cn